菠菜蒸鸡蛋~冬日营养菜

 时间:2024-10-16 12:18:26

1、①沼敫裣秤准备好需要的食材;菠菜去除老叶黄叶剪去根部,清洗干净,放入开水中焯烫至熟,捞出来沥干水分,放凉一下后切碎;②收墩芬蓥然后把菠菜放入碗中,准备4枚鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,菠菜中加入3个鸡蛋清,剩下的蛋黄和鸡蛋另取一个碗打发;

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2、①分别将盐,胡椒粉,玉米淀粉放入菠菜碎中用筷子将其搅拌均匀;②倒入抹过油的盘子里,把锅里放水烧开,把盘子放入蒸屉,水开后蒸八分钟;

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3、蒸的同时可准备蘸料。大蒜切末,加入醋,香油,生抽,油辣椒,搅拌均匀备用;

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4、①妨澈记豳蒸好的菠菜液凝固了,蛋黄打发均匀后,平铺倒在菠菜上,盖上盖子继续蒸三分钟;②关火,取除蒸好的菠菜鸡蛋糕,稍稍放凉后,切块装盘,浇上蘸料,完成。

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5、清新爽口!

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