如何做鸡爪蟹虾煲

 时间:2024-10-12 23:20:37

1、将土豆切块,虾蟹洗净,鸡爪剪去指甲且切成两段

如何做鸡爪蟹虾煲

2、鸡爪洗净焯水后➕八角2 桂皮1 香叶2 姜片3 花椒6粒 料酒两勺,加水没过鸡爪开始炖煮上汽后调小🔥煮15分钟左右(同时可以煮好土豆,蒸好螃蟹备用)剩余的鸡汤留一碗备用🥰

如何做鸡爪蟹虾煲

3、热锅下油下蒜头3 姜片3 干辣椒3 小米椒2 豆瓣酱适量,炒出红油

如何做鸡爪蟹虾煲

4、下煮好的土豆和鸡爪翻炒均匀

如何做鸡爪蟹虾煲

5、酱料可以提前准备好,一勺甜面酱,一勺耗油,两勺生抽,一勺老抽,适量白糖,适量辣椒粉,适量胡椒粉,适量鸡汤调匀

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6、下调好的酱料➕一碗鸡汤,下年糕,虾,蒸好的螃蟹(取壳切半),中小炖煮2-4分钟左右,可以尝一下味道,根据自己口味调整

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7、下葱花摆盘,完成~

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