家常小菜：芹菜炒肉的做法

1、将五花肉洗净，切成丝或片

2、将芹菜洗净切好

3、将葱和辣椒切好，并将花椒、五香等调味料准备好

1、在锅中倒入适量的油，一些较肥的肉片，也可以一并倒入过一下油，使其不腻，油热后，将葱姜花椒及五香等调味料倒入锅中翻炒，

2、将切好的五花肉倒入锅中，翻炒，并在其中加入酱油等调味料

3、当五花肉炒的八九分熟时，将芹菜倒入锅中，翻炒

1、直到芹菜炒的绿时，并且有菜香袭来，就可以熄火了

2、至此，一盘香喷喷的芹菜炒肉就好了