如何制作懒人凉皮？

1、首先准备90克的土豆淀粉，90克的面粉，放入一勺盐，再放入300克的清水，搅拌均匀过一下筛。

2、取一个盘子刷一层油，倒入一勺面糊，摇晃均匀，放入烧开水的锅中，盖上盖子煮2~3分钟，表面起大泡以后取出，放入凉水盆中，表面刷一层油揭下来就可以了。

3、把凉皮切成段，放入盘中，放入黄瓜丝，香菜，蒜水，生抽，陈醋，盐再来一勺秘制辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。