碱水奶酪小丸子怎么做

 时间:2024-10-12 01:11:57

1、高筋面粉和160g清水混合,揉匀。

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2、加入酵母、黄油和奶粉,揉匀。

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3、加入食盐,揉至可以拉出薄膜。

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4、发酵至2倍大。

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5、取出,排气,分成15个,揉圆,松弛10分钟。

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6、压扁,放上奶酪,收口,放入冰箱中,冷冻20分钟。

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7、食用碱和500g清水混合,搅拌均匀,放入面团,浸泡1分钟。

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8、捞出,沥干。

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9、割一刀。

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10、放入烤箱中,210度,烤15分钟。

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11、取出,放凉。

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