水果双皮奶的做法

 时间:2024-10-15 04:29:46

1、准备材料

水果双皮奶的做法

2、牛奶,淡奶油、糖混合加热至糖溶化

水果双皮奶的做法

3、快要沸腾时关火

水果双皮奶的做法

4、将牛奶分装在容器里晾凉(不要装满)

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5、将蛋白搅拌均匀,但不要打发

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6、用牙签将晾凉的牛奶皮挑起一点,将3/4牛奶倒入奶锅

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7、将蛋白倒入牛奶里搅匀

水果双皮奶的做法

8、将牛奶蛋白液过滤成细腻状态

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9、将奶皮轻轻挑起,将奶沿边缘缓慢倒入容器

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10、包上保鲜膜,蒸10分钟,关火后再焖5分钟

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11、晾凉后可以随意搭配自己喜欢的水果,一次可以多做几碗,放冰箱冷藏,想吃随取

水果双皮奶的做法
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