酱烧鱼尾的做法

 时间:2024-10-12 04:32:19

1、将鱼尾洗净,顺长切二刀,使鱼肉分开、尾部相联,排齐在盆中

酱烧鱼尾的做法

2、烧热锅,放入生油,投入葱、姜,炒出香味

酱烧鱼尾的做法

3、将鱼尾推入锅中,煎一下即颠锅翻身,烹入绍酒,加盖焖一下后,即加普油、糖、清水,煮沸后用小火烧5分钟

酱烧鱼尾的做法

4、见汤汁微少时加入味料,淋入生粉勾芡,转动几下,再颠锅将尾鱼翻身,即可出锅装盘。上菜呈酱红色,鲜、香、肥、嫩

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