三色芋圆的做法

 时间:2024-10-11 22:38:23

1、红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟,剥掉外皮

三色芋圆的做法

2、把芋头稍稍按扁,放入料理杯中。加10-15克水搅打成芋泥

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3、大碗里放入150克木薯淀粉,放入搅打好的红薯泥

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4、把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团,要是面团干了就加点水,湿了就加点木薯淀粉

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5、薯面团分成若干份,取其中一份搓成细长条,用切割板切成2厘米长的小段,把芋圆稍稍揉圆一些

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6、紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团,切成合适大小,做好以后可以放冰箱冷冻

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7、烧一锅开水,放入芋圆煮到浮起

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8、锅里重新加水,放入之前煮好的蜜红豆和水,加适量的糖

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9、把红豆和芋圆装到甜品碗里,加适量的红豆糖水,就可以尽情享用了

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