虾仁蟹味菇羹的做法

1、先准备好主要食材。

2、将蟹味菇分开，清洗干净，内脂豆腐切成小块，咸蛋黄上锅蒸熟，用勺子压碎。虾仁去掉虾线。加少许食盐抓匀腌制10分钟。

3、热锅热油，小火，放入咸蛋黄翻炒，一直到炒出泡沫。

4、倒入适量清水烧开，放入豆腐中小火煮5分钟。

5、再放入蟹味菇煮软。

6、最后放入虾仁，少许食盐，用淀粉水勾芡即可关火。

7、鲜美好喝。