食补佳品青椒肉脆卷的做法

1、准备好肉跟葱段香菇。

2、一起剁成肉末，

3、加上一个鸡蛋，定粉，味精，一滴老抽，一起搅拌均匀。

4、把青椒洗干净，把里面的青椒子挖掉。

5、拌好的肉末，用筷子塞到里面去。

6、再切成段。

7、再用另外一个锅倒一点油，把蒜到进去，炸成金黄色，这时候加上生抽拌均匀。把炸好的蒜末撒上青椒卷上就好了。