猪蹄炖黄豆怎么做

1、黄豆清洗干净，放入清水中，浸泡30分钟。

2、猪蹄清洗干净，切成小块。

3、放入开水中，焯水，捞出，沥干。

4、放入高压锅中，加入甜面酱、腐乳和料酒，搅拌均匀。

5、加入香葱、生姜、大料和香叶，搅拌均匀。

6、加入食盐和黄豆，搅拌均匀。

7、倒入清水，盖上盖子，炖至熟烂。

8、捞出，放凉。