如何制作东北红烧狮子头

1、准备五花肉馅，再准备一个莲藕去皮切成片，再切成丝，再切成末。放入肉馅当中，放入适量的葱姜末，用葱、姜、花椒泡个大料水。打入一颗母鸡蛋，盐、鸡精，十三香生抽、料酒抓拌均匀。

2、加入葱姜大料水，搅拌均匀以后，放入适量的玉米淀粉。搅拌。油温六成热，放入串好的丸子。

3、丸子炸熟捞出，放入锅内，加入开水，没过丸子，放入两粒八角、生抽、蚝油，放点鸡精、白糖。小火位置。十五分钟打出里面的料渣。汤里边已经有咸味了，只需要勾个薄芡，最后出锅淋点香油，撒点葱花，红烧狮子头就制作完成。