自制百吉福棒棒奶酪

 时间:2024-10-12 21:30:55

1、吉利丁片用冰水泡软

自制百吉福棒棒奶酪

2、准备好模具,插上棒棒糖棍

自制百吉福棒棒奶酪

3、自己做的奶酪取55克,加牛奶或者乳清搅拌顺滑,如图

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4、牛奶倒入锅里,加糖加热至糖融化

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5、放入奶酪搅拌均匀

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6、放凉,温度在50~60之间,不要超过60度,要不然影响吉利丁片凝固

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7、拿出吉利丁片,挤一下水分,放入牛奶中搅拌均匀,然后过滤一遍,去泡

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8、倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固

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9、凝固脱膜,就完成了

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