鱼香肉丝的简单做法

1、胡萝卜，青椒，里脊肉切丝。准备一个小碗，往里脊肉中加入淀粉食盐腌制十分钟。另外准备一个小碗，往里依次加入白糖，料酒，生抽，醋，适量清水，搅匀备用。

2、起锅烧油，油热加入里脊肉丝，炒至变色，捞出备用。起锅烧油，加入姜蒜炒香，放入豆瓣酱翻炒，然后依次加入胡萝卜丝，青椒丝和木耳，翻炒至半熟，加入里脊肉翻炒。

3、最后加入准备好的调味汁翻炒一会后加入淀粉水收汁，起锅