黄鳝仔姜的做法

 时间:2024-10-12 05:15:46

1、首先把黄鳝内脏清理出来干净,然后用剪刀剪成一段段。

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2、仔姜切成薄片,蒜米、小米辣、香葱准备好。

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3、锅装适量的水煮沸,然后放黄鳝进去灼至八成熟,捞上来沥干水分。

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4、再开火下油,放蒜米、小米辣进去爆出味来,然后下仔姜片进去,加适量的盐翻炒30秒左右。

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5、黄鳝回锅,加适量的生抽、料酒。

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6、大火爆炒1分钟左右,然后下香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。

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