1、将200克豆子洗净后装入盘中，加2个鸡蛋拌匀。然后倒入料理机中加150毫升清水，打成豌豆糊。
2、将30克白糖、3克酵母、300克面粉，搅拌成细腻的面糊，做发糕的面糊都不要太稀，太稀不仅容易塌陷，还会黏牙，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、面糊已经醒发好了后先搅拌排气，然后将它倒入到蒸发糕的模具，小纸杯或者是小碗都可以，记得提前刷油防粘，不要倒得太满，7分就够了，撒上黑白芝麻。
4、盖上盖子冷水上锅蒸，中火蒸到水开上汽后开始计算时间，继续用中火蒸35分钟，关火焖5分钟再出锅，避免塌陷，香甜柔软的豌豆糕就做好了。
