虾仁黄瓜水饺的做法

1、将虾去头、去皮、去虾线后，把虾仁切碎。

2、把黄瓜切或者擦成丝。

3、炒鸡蛋；鸡蛋炒熟后用，把鸡蛋铲子铲碎，或者放在菜板上剁碎

4、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入适量的料酒、盐、胡椒粉、香油（量依据个人喜好）搅拌均匀。

5、将面粉和成面团，发10分钟。

6、然后把面团做成剂子，擀成面皮。面皮擀薄点，因为不是肉馅的饺子，不用太厚了。当然，厚点也可以（根据个人喜好。）

7、在圆片上放入馅，包成饺子。

8、锅中放水，水开后放入饺子，点3次水就熟了。

或者您可以依据个人喜好做成油炸，清蒸等等