笋丝鸭血汤：鲜嫩清香入汤来

1、取笋尖部分，切成笋丝。

2、笋丝冷水下锅。

3、不盖盖子，大火煮开，取出笋丝备用。

4、猪肉洗净，剁成肉糜。

5、砂锅煮开水，下猪肉糜。

6、再次煮开，下洗净切成小块的猪血。

7、下烫过的笋丝，煮开。

8、熄火，加盐调味，即可食用。