如何做卤味猪蹄

 时间:2024-10-15 04:49:24

1、猪蹄先踢去毫毛,洗净,切块状待用。

如何做卤味猪蹄

2、沸水下锅焯水,出锅后冲掉浮在表面的泡沫。

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3、再换上清水,放入卤料包,和其他配料全部放入。

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4、开大火,烧开,再上炖锅炖上两个小时左右。

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5、用筷子刺下,试下肉质够不够烂,需不需要添加时间?

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6、加入少量的鸡精调味,爱吃的辣的加上红辣椒。再大火收汁。

如何做卤味猪蹄

7、美味的猪蹄就做好了,起锅装盘。

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