香辣牛肉酱制作流程

1、将牛肉洗干净滴干水，切成牛肉条，加入盐料酒腌制15分钟，腌制好后沥干水。

2、把牛肉条放入锅中把水分炸干捞起。

3、冷油小火放入香料（香叶、八角、桂皮）、炒香后捞出，用小火炒香干辣椒

4、加入豆瓣酱炒出红油，加入辣椒粉、牛肉条、生抽、耗油、料酒、香油、白芝麻、鸡精、最后加入孜然粉，香辣牛肉酱成功，等完全冷了装瓶，即可食用