东北辣椒沫做法

1、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着。

2、大蒜去皮去根，剁碎。

3、姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除

4、梨去皮去核去籽，剁碎。

5、将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。

6、根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋。

7、将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中（此玻璃瓶可以到医药器材商店购买，5000毫升的广口瓶）盖严，放置阴凉处，即食即取。