怎么自制炸藕合

1、藕洗净后去皮，如果藕内有泥的话要清理干净

2、将藕切切一刀，这刀不要切断，同样的宽度后再切一刀，这次需要切断，即成藕夹

3、猪肉馅剁碎，加入白菜碎继续剁成泥，

4、加入葱姜蒜末、酱油、香油、花椒粉和盐搅拌均匀成馅料

5、藕夹内夹入肉馅备用

6、面粉、淀粉以三比一的比例混合

7、面粉中加入鸡蛋，水，五香粉，少许盐搅拌成稀糊

8、填满肉馅的藕夹蘸一下面糊

9、锅中烧热油，将藕夹放入，炸至金黄后捞出控油即可。