营养爽口的炒三样

1、胡萝卜洗净切片，葱切片，姜切丝备用。

2、山药去皮洗净切片备用。

3、西蓝花的根是做别的菜剩下的，扔了可惜，用它做这道菜，去掉老皮切片。

4、锅中烧开水，将三样菜放入水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出备用。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入三样菜煸炒。

6、放入盐，蚝油煸炒，放入味素，出锅装盘。