手把手教你做番薯小煎饼

1、番薯切小丁

2、套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右

3、叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）

4、往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）。取一小粉团用手按压成小饼形

5、用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）