1、将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分。
2、表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。
3、将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。
4、再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。最后均匀蘸满面包糠，放入炸篮内。底部先垫一层油纸，防止粘连。
5、将炸篮放回空气炸锅中，点按“ON”键开始，再按“PROG”选择程序，按右侧时间图标的“朝上的箭头”，选择设定好的程序9 “鱼”，温度默认为190度，时间自动设定为15分钟，按“START”开始即可。
6、完成后，表面已经金黄酥脆了，直接取出切块就可以吃啦。
