红苕饼怎么做

1、首先将红薯去皮洗净。

2、将洗净的红薯切成片。

3、把切好的红薯片放在沸水蒸锅上用中大火蒸15分钟左右至熟。

4、蒸熟后趁热取出用木铲子压成泥。

5、把压好的红薯泥团放入适量的面粉、白糖和一小点水进行充分搅拌均匀揉成团。

6、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

7、平底锅放入薄薄的一成油，放入做好的红薯饼，小火煎熟即可装盘。