香蕉戚风蛋糕怎么做？

1、准备低筋面粉100g，香蕉70g，鸡蛋100g，色拉油50g，果珍50g，糖50g。

2、蛋清和蛋黄分开，蛋清加糖，用打蛋器打到有纹路，放糖打到硬性发泡状态。

3、蛋黄里放入适量糖，色拉油搅拌均匀，加入果珍搅拌均匀。

4、香蕉用勺子压成香蕉泥，放入蛋黄里搅拌均匀。

5、再将低筋面粉倒入蛋黄中，搅拌均匀成为蛋黄面糊。

6、将蛋黄糊装入蛋糕模具中，放烤箱中下层，135度，45分钟，自然晾凉后取出即可。

7、总结如下。