家里自制红烧羊肉

1、羊肉切块

2、准备好调料，吃辣椒的可以加干辣椒，忘记放香叶了

3、羊肉冷水入锅，焯水。

4、炼花椒油，然后把花椒捞出

5、加入姜蒜八角草果等

6、加入羊肉煸炒

7、加入料酒老抽和生抽

8、煸炒后，再加入水，高压锅上汽后压十分钟。水量根据个人需求来加。

9、准备胡萝卜和土豆切块

10、放入压好的羊肉中，再压五分钟

11、准备大葱

12、五分钟后关火，开盖拌入大葱，盖上高压锅，闷一会，闷熟大葱，出锅。