家常千层肉饼怎么做

1、加入肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

2、打入一个蛋清，加入香油、葱，搅拌均匀。

3、在一个空碗中加入面粉，加入温水，搅拌均匀，再次加水，揉成面团，饧20分钟。

4、压平，擀成椭圆形，切至三分之一处，抹上肉馅，叠成方形。

5、擀成椭圆形，锅中放油，下入肉饼，煎至两面金黄，小火焖五分钟。