如何做清蒸鲍鱼

1、首先将洗净的鲍鱼用牙刷将两侧刷白，内脏清洗干净。

2、清洗干净的鲍鱼横竖各切几刀，按照原来的位置塞回壳内。

3、起锅放少许色拉油，将葱花爆香，葱花爆黄即可捞出。

4、关火后放入蒜末，生抽，料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁。

5、用勺子将调好的酱汁加入鲍鱼内，腌制15分钟。

6、将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟即可。