椒盐茄子的家常做法

 时间:2024-10-13 13:48:31

1、茄子洗干净连皮切成厚片,用盐水浸泡一下,鸡蛋打入碗中,放入玉米淀粉,和少许胡椒粉和盐搅拌成糊状备用;

椒盐茄子的家常做法椒盐茄子的家常做法

2、把切好的茄子片放入面糊中,让每一块茄子片都均匀地裹上面糊;

椒盐茄子的家常做法

3、起锅烧油,油温七成熟,用筷子放进去冒泡的时候,把裹好面糊的茄子放入锅中;

椒盐茄子的家常做法

4、全部炸至微微金黄就捞出,然后再复炸一次捞出;

椒盐茄子的家常做法

5、趁热的时候撒上孜然粉和椒盐就可以装盘开吃了。

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