怎样烹饪三黄鸡

1、首先将三黄鸡剁成小块，然后抹上辣椒备用。

2、锅中烧油放葱段、生姜炒香，再将鸡肉放进去，加入花椒、八角、豆瓣酱等调味翻炒出香味。

3、倒入啤酒和清水，加入生抽、老抽调味，中小火炖煮20分钟，大火收汁，撒上花椒油即可。