适合新手做的蒸茄子

1、将芋儿花去皮洗净，切段备用。

2、将茄子洗净切条备用。

3、把姜、蒜、葱切成小块，然后把干辣椒切成段。

4、热锅下油，放入生姜沫和干辣椒段爆香。

5、放入芋儿花爆炒。

6、将芋头花炒3分钟，然后加入茄子、盐、酱油、花椒油、大蒜，炒至7成熟，即可上碟。

7、放入蒸屉蒸15分钟左右出锅。

8、出锅后撒上葱末即可。蒸出来的芋儿花和茄子软滑，很是可口。

9、配上炸花环、干炸青椒和娱乐节目，就更好了。