茭白的做法大全

1、五花肉切片

2、茭白切滚刀块

3、茭白焯水变软捞出。过冷水控干备用。

4、把五花肉焯水，捞出来过冷水备用

5、锅里放少许油，煸炒五花肉，变的微黄为好。茭白吸油，就别倒出去油了

6、放一勺郫县豆瓣酱，炒匀

7、放白糖一茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，盐三分之二茶匙，水半碗，一起大火煮开小火焖两三分钟。

8、大火收汁

9、放入青椒炒断生即可。出锅放入鸡精拌匀。滴点香油提香