家庭酿制好喝糯米酒的方法

1、糯米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)

2、将泡好的江米蒸熟。（我用的电饭锅，加水宁多勿少）

3、放凉至３５度左右（手感温热），

4、加入甜酒曲／适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，充分拌匀。（蒸饭时水加多了，就不用再加水了）

5、装罐搅拌密封保存

6、一个星期后成品