最简单豆腐乳的做法

1、买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分。

2、放进无水盆里，放盐

3、放米酒

4、拌匀放一天，中间不要动

5、沥干

6、备辣椒粉和高度酒

7、在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖，拌匀。

8、将将沥干的豆腐乳放进去滚一圈

9、放在玻璃容器内，盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后 更入味。