炒拌黄瓜怎么做？怎样做炒拌黄瓜

1、黄瓜切条后用少量盐腌制几分钟，出部分汤汁。

2、略微挤出菜汁，不用太用力，备用。

3、小火少油煸炒干辣椒，出香辣味。

4、入糖、醋、生抽熬制2分钟。

5、继续小火，入瓜条翻炒30秒（时间一定不要长），关火。

6、继续翻拌至完全冷却，装盘。