辣炒扇贝的家常做法

1、扇贝肉放入室温中慢慢解冻后，用清水泡二十分钟左右，然后冲洗干净。

2、葱、姜切成细丝，蒜切碎粒，干辣椒切成段。

3、酱油加入适量清水调成汁备用。

4、锅内入水，水开后放入扇贝肉焯水一分钟。

5、锅内入油，油热后爆香葱姜蒜和辣椒段。

6、放入扇贝肉，不断翻炒。

7、倒入备好的酱油汁，将扇贝均匀裹上颜色即可，出锅。