1、首先准备好食材以及辅料。在这里提一点，一般的超市或者商店都有瓶装的卤水卖，我们只需买瓶装的就可以了，要是买香料自己做会花很多时间。
2、买好的鸭掌和鸭翅用开水焯两分钟，去掉血水。开水焯还有一个好处就是容易把鸭掌鸭翅身上的细毛或者其他物质去掉。鸡蛋连壳事先把它煮熟了，然后去掉壳，放置一边。
3、小瓶卤水倒三分之一到电饭锅里，加一点清水，放入适量冰糖，酱油，适量盐（本身卤水是有盐味了，所以大逛罹为垴家看情况加盐），烧开。加入七个鸭掌和鸭翅再加两个鸡蛋进去。
4、剩下的时间就是等待了，大概卤到四五十分钟左右就可以了。
5、其实用卤水可以卤很多美味的食物，鸭头、鸡爪、豆腐之类的、土豆，只要你想卤都可以。方法也是和上面一样的。
