大鱼头怎么做才好吃

 时间:2024-10-13 03:59:12

1、鱼头去鳞洗净,破开两边,用盐、麻油和胡椒粉腌制5分钟,然后裹上一层生粉下油锅炸至金黄

大鱼头怎么做才好吃

2、菜心、豆腐卜焯水,捞起备用

大鱼头怎么做才好吃

3、姜蒜用刀拍一下,爆香,然后倒入高汤(或水),加适量红烧酱调味,把大鱼头和豆腐卜放进去煮5分钟左右

大鱼头怎么做才好吃

4、把大鱼头、豆腐卜和菜心摆盘,锅内的酱汁加点香油和花椒粉调味,用生粉勾芡后淋上即可。

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