如何做一道美味的红烧鲫鱼

 时间:2024-10-22 15:43:33

1、买回来的鲫鱼洗干净,先放点盐腌一下,把姜,蒜,干辣椒,葱切好备用。

如何做一道美味的红烧鲫鱼

2、锅里放油,油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。(可以去鱼腥味)

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3、鲫鱼一面煎的金黄色,如图。再翻过来煎另一面。(煎鱼不要总是翻,翻动一次就好,煎出来的鱼才比较漂亮哦)

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4、鲫鱼煎好了,小火下姜未,蒜末,干辣椒,花椒,八角,两勺豆瓣酱,1勺生抽,把味料用小火煸炒一下

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5、味料香味出来了,倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。(如果有锅盖可以盖上,味道焖的更容易入味)

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6、收汁中

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7、焖到锅里的汁收到差不多了,就撒下葱花可以装盘了。

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8、色香味俱全的红烧鲫鱼就做好了,可以开吃了!

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