蛋白不加糖打发技巧

1、先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开，蛋白中不要含有任何的蛋黄和水分。

2、准备一个空的矿泉水瓶，把标签撕掉。

3、用一把剪刀把瓶子的底部剪开，在沿边剪开。

4、把瓶子清晰一下并擦干，不要沾到水分。

5、接下来就可以开始打蛋白了，持续不间断地往同一个方向打3分钟左右。