一个人做平菇炒肉片

1、撕下小蘑菇，洗净，沥乾。

2、把肉切成薄片，用盐和淀粉腌制。洋葱切片，姜蒜切片，泡椒切片。

3、热油下葱姜蒜泡椒，炒香。

4、下肉片翻炒片刻。

5、倒入平菇翻炒，放适量盐调味。

6、然后加一点点水（1/5饭碗的水量），盖锅焖煮几分钟。

7、蘑菇煮熟后，把果汁放进盘子里。