花生红烧猪蹄制作方法

1、食材：花生米100克 猪蹄500克泥肺 姜2克 大葱20克 八角2克 白糖 干强昆沟红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克

2、把猪蹄洗包棍净，剁去爪尖劈成两半，切小块

3、用开水煮透后，捞起

4、把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡

5、热锅凉油，油热5 成，加白糖炒到咖啡色

6、加猪蹄

7、翻炒均匀，使每块猪蹄都上色

8、加料酒葱姜翻炒均匀