鹤庆猪肝胙的制作方法

1、我们先准备我们一会必须用到的食材，我们需要下准备排骨，猪肝还有猪大肠等等这些材料。

2、然后我们开始清洗大肠和猪肚，我们洗干净后需要加点料酒和姜片去除腥味，大肠内的水份我们滤干。

3、我们在把大肠滤干，然后我们把大肠切开，主干也是同样的，需要晾干切片，然后和配料进行搅拌。

4、我们将所有的食材放进玻璃材质的瓶子里，给瓶口撒点盐，接着我们拿水和面做个盖子，密封后，腌制三个月即可。