1、一般肉有异味儿，不建议再食用了。如果只有些许味儿，可以用以下方法试试。
2、锅中水中加盐、姜、蒜，将肉放进去煮开15分钟，再取出闻闻，看是不是还有味道，如果隐隐还有味儿，保险起见，忍痛丢了吧。
3、将肉放入小盆中，放入料酒、姜泥、蒜泥，并且将肉包匀，最好能让肉完全浸过。这样浸30分钟后，再放入锅中，加水煮开后再小火煮15分钟，取出闻闻味儿，如果没有了，还可以吃。如果还有的话，与上面一样，丢！
4、还有一种，用白醋也可以，醋本来就是杀菌的，将肉放入小盆中，倒入白醋，加一些水，注意水不要加多了，醋与水的大概比例1：2，泡15分钟后，反复涂抹搓洗后清洗。可重复一次，效果更好。清洗后闻味儿，无则吃，有则丢。
