1、菠菜300克，清洗干净，沥干水分。
2、切成小段。
3、放入榨汁机榨出菜汁。
4、面粉加菠菜汁和面，做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面。
5、面团放在一旁饧十五分钟，然后用压面机压成薄片，再压出面条，看这绿油油的面条多稀罕人！
6、锅里烧开水，然后把面条下进去，煮到面条里无硬心就是熟了。
7、五个鸡蛋，两个西红柿，还有半个辣椒。鸡蛋打散，西红柿，辣椒切小块，葱切段。看见蛋黄颜色不一样了吗，两种鸡蛋，红蛋黄是端午节单位发的笨鸡蛋。
8、锅里加油，烧热，把鸡蛋液倒进去炒蓬松。
9、下西红柿和辣椒继续炒。
10、.因为用作面条卤我又添了一点汤，我没说加盐，亲爱的你知道加吧^_^
