蔓越莓蒸蛋糕

1、锅里先加水，选择“蒸煮”功能，时间设置为20分钟。

2、蔓越莓切碎。

3、把鸡蛋、砂糖一起放入盆里，隔50度左右的热水打发。

4、蛋液温度40度时取出，继续打至提起打蛋器，蛋糊滴落时纹路不会快速消失。（没有温度计用手指感觉到温热即可）

5、筛入低粉，翻拌均匀。

6、倒入模具里，撒上蔓越莓碎。

7、放入蒸屉里，盖上盖子，蒸13分钟左右。

8、蒸好后闷2-3分钟，再打开盖子，不烫手时食用最佳。