炸菜角的面怎么和

1、把面放在盆里

2、倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象。

3、在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水。

4、然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止。

5、先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发。

6、之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆。