西兰花炒虾仁做法

1、首先将西兰花切块，把胡萝卜切成片状，清洗虾仁。然后放入适量盐、鸡精、料酒、蛋清、生粉、调味剂，搅拌均匀放置5分钟。

2、锅里倒入适量水，烧开后放入西兰花和胡萝卜，加1勺盐、1勺食用油，煮一分钟后捞出，用凉水冲一下。

3、准备干净的锅烧油，油烧热后下入虾仁，翻炒几下，倒入蒜末炒香。

4、再将西兰花、胡萝卜放进去，并且加1勺盐，1勺鸡精炒熟后就可以啦。